有限会社米谷商店では、創業の大正5年より清酒・白鶴(ハクツル)の酒粕を販売しております。
この度「日本食文化の継承と家族の健康に貢献いたします」という有限会社米谷商店のコンセプトをもとに【酒粕伝承プロジェクト】を立ち上げました!
伝統発酵食品「酒粕」が持つ発酵の力を伝え、存続させたいと考えております。
【酒粕伝承プロジェクト】にご賛同いただけるパートナーを随時募集しています。
【酒粕伝承プロジェクト】第一弾として「パンにあう!?酒粕」を発売いたします!
伝統的な日本の発酵食品の文化を絶えることのないようにするため、日本食文化の継承の重要性を理解して頂ける従来のお客様はもとより、同じ発酵食品のパンを販売されてるベーカリーショップ様などご協力ください。
和食のイメージが強い酒粕ですが、実はパンにもあうんです!
弊社の新製品「パンにあう!?酒粕」を伝統的発酵食品復興プロジェクトにて販売しようと思っております。
社会的意義を高めるため売上金の一部を伝統的文化を継承を促進する団体に寄付しようと考えておりましたが、今年進学する娘から学生の2人に1人は奨学金を利用する状況であり、その上に経済的理由で進学をあきらめる学生がいると聞きました。
弊社では文化とは学ぶことの積み重ねだと思っている観点より微力ながら酒粕の売り上げの一部を「一般財団法人 あしなが育英会」に寄付することにいたしました。
「パンにあう!?酒粕」ですが、もちろん甘酒・粕汁にもご活用できます!
ぜひ一度お試しください!
※「パンにあう!?酒粕」をお買い求めいただける店舗のご紹介です。
▼ご購入いただける店舗
・白鶴資料館
・白鶴御影MUSE